Хабибуллин Рустем Эдуардович



1
 Result per page
Современные технологии переработки мясного сырья
Ежкова Галина Олеговна Пономарев Всеволод Яковлевич Хабибуллин Рустем Эдуардович Юнусов Эдуард Шамилевич
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного...
$ 10.00
1
 Result per page