Лазерсон Илья Исаакович



1
 Result per page
Готовим без кулинарных книг
Лазерсон Илья Исаакович
В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.Цель автора – развить кулинарное...
$ 2.18
Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора
Зимин Игорь Викторович Лазерсон Илья Исаакович Соколов Александр Ростиславович
В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций – от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник.Вы узнаете о...
$ 5.62
Кулинарная наука, или Научная кулинария
Лазерсон Илья Исаакович Сокирянский Федор Леонидович
В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос «Как готовить те или иные блюда?», данная книга отвечает на вопрос «Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?».Кулинарная наука...
$ 4.06
Салаты и закуски. Вкусно и быстро
Лазерсон Илья Исаакович Синельников Сергей Маркович
Книга рассказывает о множестве закусок всех видов: холодных и горячих, привычных и экзотических. Авторские рекомендации помогут разнообразить и будничные, и праздничные застолья.Предлагаемые рецепты пригодятся не только тем, кто любит вкусно поесть и радушно принять гостей, но и профессионалам...
$ 2.18
1
 Result per page