Карпова Галина Викторовна



1
 Result per page
Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1
Карпова Галина Викторовна Студянникова Марина Александровна
В учебном пособии, состоящем из двух частей, рассматриваются особенности химического состава различных продуктов, основные процессы. Влияние свойств сырья на качество продуктов, происходящие в них при хранении. А также основы здорового питания, рассмотрены пищевые вещества, их назначение,...
$ 15.00
1
 Result per page