Ваншин Владимир Валерьевич



1
 Result per page
Технология пищеконцентратного производства
Ваншин Владимир Валерьевич Ваншина Екатерина Александровна
В учебном пособии приведены классификация, состав и особенности пищевых концентратов, а также дана характеристика сырья для их производства. Большое внимание уделено технологии производства пищевых концентратов и характеристике используемого технологического оборудования. Представлены рецепты...
$ 10.00
1
 Result per page