Богатова Ольга Викторовна



1
 Result per page
Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
Богатова Ольга Викторовна Догарева Наталия Геннадьевна
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены технологические процессы выработки сычужных и плавленных сыров.
$ 15.00
Промышленные технологии производства молочных продуктов
Богатова Ольга Викторовна Догарева Наталия Геннадьевна Стадникова Светлана Викторовна
Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации....
$ 10.00
Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания
Богатов А. И. Богатова Ольга Викторовна Соколова Ольга Ярославовна Стадникова Светлана Викторовна
Учебное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине «Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания».
$ 10.00
1
 Result per page